Plan de comidas vegano (un día de ejemplo)
Un día vegano completo que demuestra que se puede comer 100% vegetal y llegar a una buena proteína: entre legumbres, quinoa, semillas y frutos secos, la nutrición queda cubierta sin ningún producto animal. La clave vegana es combinar fuentes de proteína a lo largo del día.
Totales del día sumando las porciones indicadas. Son aproximados y una referencia: ajustá las cantidades a tu tamaño y objetivo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cubrir la proteína con un menú vegano?
Sí, planificando un poco. Este menú combina legumbres, tofu, tempeh, soja, seitán y otras fuentes para llegar a una buena cantidad de proteína. Comiendo variado y suficiente, un vegano cubre sus necesidades.
¿Necesito suplementos si soy vegano?
La vitamina B12 sí conviene suplementarla en una dieta vegana, porque no se obtiene de forma fiable de alimentos vegetales. El resto se puede cubrir comiendo variado; ante dudas, consultá con un profesional.
¿Sirve para ganar músculo?
Sí. Ajustando las porciones para un leve superávit y llegando a la proteína diaria, un menú vegano permite ganar músculo igual que uno omnívoro. Lo que manda son las calorías y la proteína totales.
Esto es un ejemplo. El tuyo, a medida.
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