Almuerzo o cena20 min2 porciónes
Wok de pollo y vegetales (salteado rápido)
Un salteado tipo wok se hace en minutos y es una de las mejores formas de comer mucha verdura sin aburrirte. Pollo, vegetales crocantes y un toque de salsa de soja: alta proteína, mucho color y poco tiempo de cocina.
360
kcal · Calorías
38
g · Proteína
22
g · Carbohidratos
12
g · Grasas
Ingredientes
- ·2 pechugas de pollo en tiras (unos 350 g)
- ·1 morrón, 1 zanahoria y 1 puñado de brócoli
- ·1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- ·1 cucharada de aceite y 2 de salsa de soja
- ·Jengibre, semillas de sésamo y cebolla de verdeo
Preparación
- 1Cortá todo en tiras finas para que se cocine rápido y parejo.
- 2Calentá bien una sartén o wok con el aceite y sellá el pollo a fuego fuerte. Reservá.
- 3En la misma sartén, saltá los vegetales 3–4 minutos, que queden crocantes.
- 4Volvé a poner el pollo, sumá la salsa de soja y el jengibre, mezclá un minuto y terminá con sésamo y verdeo.
Tip de Kora. El secreto del wok es el fuego fuerte y el movimiento constante: así los vegetales quedan crocantes y no se hacen puré. Acompañá con arroz o fideos de arroz si querés más carbohidratos.
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