Nutrición práctica
Alimentos ricos en vitamina C
La vitamina C es un antioxidante que participa en el sistema inmune, la producción de colágeno y mejora la absorción del hierro de origen vegetal. Se pierde con el calor, así que las fuentes crudas rinden más. La naranja es el clásico, pero hay opciones con mucho más.
Para qué sirve
Antioxidante, sistema inmune y absorción del hierro.
Cuánto por día
75–90 mg por día en adultos.
Los alimentos con más vitamina C
- 1Morrón rojo crudo
Más que un cítrico.
128 mgpor 100 g - 2Kiwi93 mgpor 100 g
- 3Brócoli crudo89 mgpor 100 g
- 4Frutilla59 mgpor 100 g
- 5Naranja
El clásico.
53 mgpor 100 g - 6Limón
Un chorrito ayuda a absorber hierro.
53 mgpor 100 g - 7Pomelo34 mgpor 100 g
- 8Tomate14 mgpor 100 g
- 9Espinaca cruda28 mgpor 100 g
Valores orientativos de vitamina C por 100 g; varían según el corte, la cocción y la marca.
Para aprovecharlo mejor
- El calor destruye vitamina C: las fuentes crudas o poco cocidas rinden más.
- Sumá una fuente de vitamina C a las comidas con hierro vegetal para absorberlo mejor.
- No hace falta megadosis ni suplementos si comés frutas y verduras variadas.
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