El mito de la grasa localizada: por qué no podés elegir de dónde bajás

La 'reducción localizada' es la idea de que ejercitando un músculo se quema la grasa que está justo encima. Décadas de estudios lo desmintieron: cuando trabajás un músculo, no se quema de forma preferente la grasa de esa zona. Hacer mil abdominales fortalece el abdomen, pero no derrite la panza que lo cubre. La grasa se pierde de todo el cuerpo a la vez, según tu genética, no según qué músculo entrenes.

Cómo se pierde la grasa en realidad

Cuando estás en déficit calórico, tu cuerpo moviliza grasa de sus reservas para obtener energía. Pero elige de dónde según un orden determinado sobre todo por tu genética, tus hormonas y tu sexo, no por el ejercicio que hagas. Por eso a algunas personas se les nota primero en la cara y a otras les cuesta la panza o las caderas hasta el final. Es frustrante, pero es normal y no lo controlás con ejercicios puntuales.

Qué sí funciona

• Déficit calórico: es la única forma de bajar grasa, de donde sea. Comé un poco por debajo de tu gasto de forma sostenida.
• Proteína alta y entrenamiento de fuerza: para que lo que perdés sea grasa y no músculo, y para que al bajar se note el músculo debajo.
• Paciencia con las zonas rebeldes: se van, pero al final. Cuanto más bajo tu porcentaje de grasa general, más se afinan esas zonas.
• Constancia: la grasa se pierde de forma gradual con el tiempo, no con un mes intenso y después abandonar.

El único 'atajo' honesto

No hay cremas, fajas, ni ejercicios mágicos para una zona. Lo más cerca de un atajo es lo aburrido de siempre: bajar tu grasa corporal general con un déficit sostenido, mientras entrenás fuerza y comés suficiente proteína. A medida que baja tu porcentaje de grasa total, cada zona se va afinando, incluidas las que más te cuestan. No podés elegir el orden, pero sí podés llegar.